​추분이 지나고, 가을비가 내린 뒤 아침, 저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어옵니다. 

그래서 오랜만에 닭을 활용한 반찬을 준비해드렸습니다.

그동안 무더위 때문에 조심스러워서 준비하지 못했었는데,

날씨가 이렇게 도와줘서 준비할 수 있었습니다.

손질된 닭을 부위별로 나눈 뒤, 공평하게 나눠 담았습니다.

그리고 닭과 잘 어울리는 각종 채소와 (감자가 절반 이상)

맑고 향기롭게 특제 소스를 함께 버무려 바로 볶아 드실 수 있도록

닭볶음탕을 만들어 드렸습니다.

특히 닭고기는 소화가 잘 되며, 위장에 부담이 없고

심혈관질환 예방에 좋은 리놀렌산도 다량 함유되어 있습니다.

우리에게 너무나 잘 알려진 고단백 식품으로

허약한 기운을 보충해줄 수 있는 영양 만점 음식입니다.

또한 다양한 비타민과 사포닌 성분이 다량 함유되어 있는

열무 나물도 함께 준비해드렸습니다.

저희가 준비한 반찬 맛있게 드시고,

짧디 짧은 가을을 만끽하시기 바랍니다 :)

오늘도 반찬나눔 활동에 참여해주신 봉사자분들 진심으로 감사드립니다!

2025년 9월 25일(목) 1,337회 반찬​ : 닭볶음탕, 열무 무침