2018년 12월 3주 997회 맑고 향기로운 반찬 나눔 메뉴는

고등어조림/시금치나물 입니다.

고등어조림은

신선한 고등어는 지느러미 부분을 잘라 정리하고

무와 양파는 조림용으로 큼직하게 썰고

대파는 어슷썰기합니다.

육수와 무에 양념을 첨가해 끓입니다.

어느정도 익으면 고등어와 양념을 넣어 끓입니다.

거의 다 익힌 후 양파와 대파를 넣어 마무리합니다.

식힌 후 공평하게 나누어 드렸습니다.

시금치 나물은 제철인 시금치를 다듬은 후 데칩니다.

찬 물에 식힌 후 물기를 제거하고

들기름과 간을 더하여 무쳐주면 완성입니다.

이날도 참여해주신 봉사자분께 감사드립니다.

또한 지원받는 가구에선 보내드리는 반찬 드시고

몸과 마음의 온도가 올라갔기를 바랍니다.

반찬 나눔에 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

감사합니다.