2018년 8월 1주 978회 맑고 향기로운 반찬 나눔 메뉴는

조개젓/오이부추무침/사골곰탕 입니다.

조개젓은 약하게 천일염을 탄 물에 씻어 염도를 낮추고

비린내를 없애기 위해 식초를 넣어줍니다.

그리고 맛을 더할 청양고추, 홍고추, 편마늘, 고춧가루, 참깨를  섞어주면

지원가구에 나눠드릴 조개젓이 완성됩니다.

오이는 식초물로 세척한 뒤 소박이 형태로 썰고

소금을 뿌려 절입니다.

부추는 지저분한 부분을 정리하고

물로 씻어 한 입 크기로 자릅니다.

잘 절여진 오이에 김치 양념 비슷하게 넣어서 버무리고

부추와 참깨를 더해 섞어주면

오이부추무침이 됩니다.

여름날 기력이 떨어질 지원대상자분들께

사골곰탕 팩도 하나씩 넣어드렸습니다.

다들 맛있게 드셨기를 바랍니다.

이번 주는 김치 나눔이 진행될 예정입니다.

8월 9일 9시 30분부터

길상사 주차장 옆 맑고 향기롭게 조리장에서 진행됩니다.

금요일은 반찬 나눔이 진행되지 않으니 참고바랍니다.

유난히 더웠던 이번 여름도 고비를 넘었습니다.

남은 여름도 건강하게 지내시길 바랍니다.

감사합니다.