2018년 4월 4주 964회 맑고 향기로운 반찬 나눔 메뉴는

고등어튀김/오이부추무침 입니다.

고등어는 꼬리와 지느러미를 제거하고 물에 씻어줍니다.

물기를 제거한 후 비린내를 없앨 카레가루가 섞인 튀김옷을 묻히고

노릇노릇하게 튀깁니다.

다 된 고등어튀김은 건져서 한 숨 식히고

한마리씩 포장하여 나눠드렸습니다.

싱싱한 오이는 굵은 소금으로 비벼서 깨끗하게 닦고

물로 세척하여 오이소박이 크기로 자른 후 소금에 절입니다.

부추도 잘 정리한 후 오이와 비슷한 크기로 썰고

양념에 버무려내면 오이부추 무침이 완성됩니다.

반찬 나눔 지원 가구 중 불교 신자인 분들의 성함으로  자비의 등을 설치했습니다.

위치는 맑고 향기롭게 중앙사무국 앞과 건너편 연등줄입니다.

현재 반찬 나눔 지원을 받는 모든 분들에게

자비의 등 불빛이 닿기를 바랍니다.

자비의 등 후원은 부처님 오신 날 이전까지 계속 될 예정입니다.

동참금 전액은 반찬 나눔 대상자에게 생필품을 전달하는데 사용됩니다.

후원계좌는 국민은행 817-01-0255-458 입니다.

계좌입금을 해주실 때 자신의 이름 옆에 '자비'라고 써주시거나

중앙사무국 (02-741-4696)으로 알려주시면 됩니다.

많은 분들의 관심과 동참 부탁드립니다.

지난 주 봉사에 참여해주신 분 모두 수고하셨습니다.

가정의 달 5월 모든 가정이 평안하고 행복하시길 빌겠습니다.

감사합니다.