2018년 1월 2주 950회 맑고 향기로운 반찬나눔 메뉴는

코다리찜/유채나물무침, 청경채무침 입니다.

코다리찜은 육수와 양념에 무를 잘 졸인 후 코다리를 넣어 간이 밸 수 있게 끓여주고

양파와 파로 맛을 더합니다.

목요일은 유채나물무침을 나누어드렸으나 제주도 기상 악화로 유채나물 수급이 불가능하여

금요일엔 청경채무침으로 대체되었습니다.

유채나물무침은 유채나물을 데친 후 물기를 빼고 된장과 들기름, 참깨를 조물조물 무쳤습니다.

그리고 청경채무침은 청경채를 데친 후 물기를 빼고

간장과 액젓,간마늘로 만든 양념장에 참기름, 참깨를 곁들여 함께 무쳤습니다.

지난주 매서운 추위에도 불구하고 반찬나눔 봉사에 참여해주신

많은 분들께 감사의 말씀 전해드립니다.

요근래 독감이 유행인데 다들 건강 유의하시길 바랍니다.

감사합니다.