11월 1주 맑고향기로운 반찬나눔 메뉴는

맛도있고 영양가도 풍부한 제철 식재료는 고등어를 사용한 !

고등어조림 / 마늘쫑무침 입니다.

대표적인 등푸른 생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나

수험생에게 아주 좋은 생선입니다.

그리고 빼먹을수 없는 무와 같이 조리하는 이유는 물론 맛도 있지만 (무가 가지고 있는 매운 성분 이소시아네이트 등이 생선 비린내를 가시게 함) 또 무의 비타민 C와 소화효소가 고등어의 영양을 보완해 줌)

고등어조림(사용재료) : 고등어, 무우, 대파, 양파, 간마늘, 소금, 고추장, 고춧가루

※ 맑고향기롭게에서 반찬나눔에 쓰이는 식재료는 국내산만을 사용합니다.