11월 맑고 향기롭게 반찬 나눔 메뉴는

무생채(아삭새콤달콤) / 멸치호두볶음 입니다.

무에는 전분을 분해하는 아밀라아제와 디아스타제가 많이 함유되어 있고

단백질 분해 효소인 프로테아제와 지방분해효소인 리파아제도 함유되어 있습니다.

이러한 효소들은 체내에서 소화를 도와 속쓰림, 위산과다 위 더부룩함,

숙취등에 효과적 입니다.

체내에서 발생하는 과산화수소를 분해하는 카탈라아제등의 효소가 풍부해 소화를 촉진시키는 효능이 있습니다.

무생채에 같이 들어간 쪽파에는

매운 맛을 가진만큼 따뜻한 성질을 가지고 있으며 뭉친 혈 또는 차갑게 뭉친 피를 풀어주는 효과가 있다고 합니다.

혈액순화이 잘되게 만들어 감기예방, 면역력 증가 효능도 있다고 하네요 ^^

11월 12일(목) 에는 김치 담그기를 할 예정이고 13일(금)에는 조리활동이 없습니다.

맑고 향기롭게 김장 나눔 행사는 12월 2일(수),3일(목)에 진행합니다

많은 참여 부탁 드리고 문의 사항이 있으신 분은

사무국으로 전화 주세요 (02)741-4696