맑고 향기롭게 반찬 나눔 8월 넷째 주 이야기 > 나눔 이야기 세상

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갑작스런 비 때문에 덥고 습한 날씨가 계속되고 있습니다.

다들 폭우로 인한 피해는 없으신가요??

오늘 맑고 향기롭게 조리장에서는 가지 무침을 준비하였습니다.

봉사자 분들은 덥고 습한 와중에 많은 가지를 찌느라 힘들었지만

반찬을 받아서 맛있게 드실 분들을 생각하며 열심히 조리를 하셨답니다.

가지는 물컹한 식감 때문에 호불호가 심하게 갈리는 음식이지만

다양한 영양소를 가지고 있어 사람에게는 꼭 필요한 음식입니다.

가지의 효능에 대해서 잠깐 알아보면

철분이 풍부해 빈혈에 좋고,

안티시아닌이 함유되어 있어 시력과 노화 예방에 좋습니다.

또한 플라보노이드 성분이 포함되어 있어 심장 질환에도 좋다고 하네요.

마지막으로 스코폴라민 성분 때문에 통증 완화에도 도움이 된다고 합니다.

앞으로는 건강을 생각해서 가지 반찬을 드시는 것 어떠실까요?

오늘도 봉사활동에 참여해주셔서 감사합니다 :)

23.08.24.(목) 1,233회 반찬 : 제육볶음, 가지무침