2022년 05월 2주 1166회 맑고 향기로운 반찬나눔

맑고향기롭게

2022-05-13

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2022년 5월 2주 1166회 맑고 향기로운 반찬나눔 메뉴는

김치1kg, 미트볼, 사골곰탕, 두텁떡 니다.

반찬나눔에 도움을 주신 모든 분들께 감사드립니다.

 

맑고 향기로운 회원분 중 한 분께서 두텁떡을 후원해 주셨습니다

회원분의 맑고 향기로운 마음으로 인해

기존의 메뉴에서 더 추가해 드릴 수 있게 되어 

보다 더욱더 행복한 반찬 나눔 활동이었습니다

 

두텁떡은 거피팥을 쪄서 간장과 꿀을 넣고

볶아 만든 거피 팥고물을 뿌린 다음

찹쌀가루를 한 수저씩 놓고 소를 넣은 후 

그 위에 다시 찹쌀가루를 넣고 팥고물을 얹어 찐 떡입니다

 

시루에 안칠 때 떡의 모양을 작은 보시기 크기로 하나씩 더 낼 수 있게

소복하게 안치므로 봉우리 떡이라고도 하며,

소를 넣고 뚜껑을 덮어 안쳐 그 모양이 그릇 중의 합과 같다는 뜻으로

투터울 후(厚) 자가 붙은 후병(厚餠)으로도 불리게 되었는데요

 

왕의 탄신일에 빠짐없이 올랐던 떡 중에서 가장 귀한 궁중의 떡으로

만드는 수고와 정성을 들여야 하는 만큼 맛과 향이 훌륭한 떡입니다 

 

5월 둘째 주 반찬 나눔 활동으로 인해

보다 더욱 행복한 식사가 되시길 바라겠습니다 ^^

 

맑고 향기로운 반찬나눔은 계속 됩. 

지속적인 관심과 성원을 부탁드립니다.

감사합니다.

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